Beschreibung
Alter Ruyge Weyde Käse erhält 10 bis 18 Monate Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten. Während dieser langen Reifung entwickelt sich der charakteristische Geschmack der Rohmilch zu einem kräftigen, pikanten und besonders vielschichtigen Käsearoma. Der wunderschöne Anschnitt ist reich an Eiweißkristallen, die dem Käse seine feine Struktur verleihen. Trotz der langen Reifezeit bleibt dieser alte Käse hervorragend schneidbar – eine besondere Qualität für echte Käseliebhaber.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1750 kJ / 420 kcal |
| Fett | 34,5 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 23,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 27,5 g |
| Salz | 1,9 g |
| Calcium | 900 mg (113 %) |
Zutaten
Bio-Kuhmilch (Rohmilch), Salz, Kulturen, tierisches Lab.
Allergene
Kuhmilch (Milcheiweiß). Von Natur aus laktosefrei (<0,1 %).
S. Koch –
Wer Old Amsterdam mag, wird diesen Käse lieben! Ein einzigartiger Geschmack; würzig und im Abgang cremig. Kurz gesagt: ein Gouda der Spitzenklasse. Goed gedaan!
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M.Kresin –
Ein sehr würziger Käse der unsere Erwartungen übertroffen hat . Cremig und aromatisch , mit einem deftigen Geschmack .
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Ortmann –
Bereits beim Verkosten des Gouda Alt während eines Besuches auf dem Hof im April diesen Jahres hat dieser Käse uns überzeugt. Auch jede Neubestellung hat uns nicht enttäuscht, denn dieser herzhafte Käse schmeckt nicht nur in Holland sondern auch zu Hause.
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