Beschreibung
Dieser Käse ist unsere ganz besondere Käsesorte. Er liegt 1000 Tage zur Reifung in unserem Käsekeller und kommt erst dann in den Verkauf. Diese Spezialität ist in den meisten Fällen älter als ein Parmesan Reggiano. In den Niederlanden ist der 1000 Tage alte Käse eine Delikatesse; er wird unter anderem in Luxusküchen verwendet, oder mit einem guten Port serviert.
| Milchart: Kuhmilch Käsesorte: Hartkäse Milch: Rohmilch Lactosefrei: ja Vakuum verpackt:ja |
Reife (in Monaten): ab 36 Euro / 100 gr.: € 2,59 Fett i.Tr.: 48% Fett absolut: ca. 30% Haltbar: 3 Monate |
Maik Kresin –
sehr würzig , etwas für echte Käseliebhaber , in Deutschland in der Qualität nicht erhältlich
C. Bail –
Der 1000 Tage alte Gouda ist ein Traum für alle Käseliebhaber. Selbst in gut ausgestatteten Käsetheken, bekommt man keinen annähernd vergleichbaren Käse, vor allem nicht in dieser Qualität.